{"id":8513,"date":"2026-02-19T10:52:26","date_gmt":"2026-02-19T09:52:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plesnik.si\/nicht-kategorisiert\/culinary-march-in-logar-valley\/"},"modified":"2026-03-26T14:48:31","modified_gmt":"2026-03-26T13:48:31","slug":"kulinarischer-maerz-im-logartal-ein-monat-voller-aromen-geschichten-und-der-rueckkehr-zur-natur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plesnik.si\/de\/veranstaltungen\/kulinarischer-maerz-im-logartal-ein-monat-voller-aromen-geschichten-und-der-rueckkehr-zur-natur\/","title":{"rendered":"Kulinarischer M\u00e4rz im Logartal"},"content":{"rendered":"

Kulinarischer M\u00e4rz im Logartal \u2013 Ein Monat voller Aromen, Geschichten und der R\u00fcckkehr zur Natur<\/h1>\n

Zum zweiten Mal in Folge verwandelt das Hotel Plesnik den M\u00e4rz in ein Fest des Genusses im Herzen des Logartals<\/strong>. Der Kulinarische M\u00e4rz ist weit mehr als eine Veranstaltungsreihe \u2013 er ist eine kuratierte Reise<\/strong>, bei der alpine Natur auf feine Gastronomie, Nachhaltigkeit und tiefen Respekt<\/strong> vor dem Land trifft, das jede Zutat pr\u00e4gt.<\/p>\n

W\u00e4hrend das Tal langsam aus der winterlichen Stille erwacht, sind G\u00e4ste eingeladen, einen sanfteren Rhythmus zu erleben. Freuen Sie sich auf durchdachte Aromen, intime Begegnungen und besondere Momente \u2013 einen Monat voller Erlebnisse<\/strong>, die noch lange nach dem letzten Gang nachklingen.<\/p>\n

Jetzt Unterkunft buchen<\/a><\/strong> und 15 % auf ausgew\u00e4hlte Erlebnisse<\/strong> sparen. Im zweiten Schritt Ihrer Reservierung k\u00f6nnen Sie diese direkt mit ausw\u00e4hlen.<\/p>\n

Jeden Freitag im M\u00e4rz: Feiern Sie die Er\u00f6ffnung unserer neu renovierten K\u00fcche mit!<\/h2>\n

Dieser Fr\u00fchling bringt einen besonderen Meilenstein: die Er\u00f6ffnung unserer neu renovierten K\u00fcche<\/strong> \u2013 dem kreativen Herzst\u00fcck des Hotels. Der neue Raum verbindet Innovation mit Tradition und erm\u00f6glicht unserem K\u00fcchenteam, sein Handwerk weiter zu verfeinern.<\/p>\n

Jeden Freitag um 15:00 Uhr<\/strong> laden wir Sie zu einer exklusiven F\u00fchrung hinter die Kulissen ein. Erleben Sie, wie Gerichte entstehen, lernen Sie das Team kennen und sto\u00dfen Sie mit einem Glas Sekt auf neue Anf\u00e4nge und kommende Geschichten an.<\/p>\n

Anmeldung bis 11:00 Uhr<\/strong> am Vortag: info@plesnik.si<\/a><\/p>\n

1. M\u00e4rz: Kulinarischer Workshop \u2013 Gro\u00dfmutters legend\u00e4res Steak Tatar<\/h2>\n

Der Kulinarische M\u00e4rz<\/strong> beginnt mit einer Hommage an die Tradition. Unter der Leitung des renommierten Chefkochs Janez Bratov\u017e<\/strong> bereiten G\u00e4ste das ikonische Steak Tatar des Hotels Plesnik<\/strong> zu \u2013 ein Gericht, das seit \u00fcber einem Jahrhundert Genie\u00dfer begeistert. Das Rezept wurde 1935 erstmals im handgeschriebenen Notizbuch von Marija Plesnik<\/strong> festgehalten. Sein Geheimnis wurde sorgf\u00e4ltig bewahrt und wird exklusiv den Workshop-Teilnehmenden enth\u00fcllt \u2013 eine seltene Gelegenheit, lebendige Kulinarikgeschichte zu erleben.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sonntag, 1. M\u00e4rz, 12:00 Uhr<\/strong><\/p>\n

Anmeldung bis 11:00 Uhr<\/strong> am Vortag.<\/p>\n

Preis: <\/strong>50,00 EUR<\/p>\n

Jetzt buchen<\/a><\/p>\n

6. M\u00e4rz: Signature-Drinks-Verkostung \u2013 Die Kunst der Plesnik-Cocktails<\/h2>\n

Das zweite Wochenende beginnt mit einer stilvollen Entdeckungsreise durch die Signature-Getr\u00e4nke des Hauses<\/strong>, mit besonderem Fokus auf Gin. Nach einer gef\u00fchrten Verkostung zeigen Sommelier Simon Voler und Mixologe Jonas Krebs<\/strong>, wie lokale Kr\u00e4uter, Fr\u00fcchte und alpine Botanicals in charaktervolle Hauscocktails verwandelt werden.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Freitag, 6. M\u00e4rz, 17:00 Uhr<\/strong><\/p>\n

Anmeldung bis 11:00 Uhr<\/strong> am Vortag.<\/p>\n

Preis:<\/strong> 25,00 EUR<\/p>\n

Jetzt buchen<\/a><\/p>\n

7. M\u00e4rz: Fr\u00fchlings-Fine-Dining-Premiere mit lokalen Erzeugern<\/h2>\n

Am Samstag, den 7. M\u00e4rz, wird das neue Fr\u00fchlingsmen\u00fc des Restaurant Plesnik<\/strong> pr\u00e4sentiert. Kreiert von den K\u00f6chen Tom \u010copar und Janez Bratov\u017e<\/strong>, spiegelt es den engen Dialog zwischen K\u00fcche und Landschaft wider.<\/p>\n

Lokale Erzeuger \u2013 deren Zutaten die Identit\u00e4t jedes Gerichts pr\u00e4gen \u2013 begleiten den Abend und pr\u00e4sentieren ausgew\u00e4hlte Vorspeisen gemeinsam mit den K\u00f6chen. Der Abend klingt in entspannter Atmosph\u00e4re mit Musik und Gespr\u00e4chen aus.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Samstag, 7. M\u00e4rz \u2013 Empfang 17:00 Uhr, Abendmen\u00fc 18:30 Uhr<\/strong><\/p>\n

Anmeldung bis 11:00 Uhr<\/strong> am Vortag.<\/p>\n

Preis:<\/strong> 90,00 EUR<\/p>\n

Jetzt buchen<\/a><\/p>\n

13. M\u00e4rz: Fr\u00fchlings-Fine-Dining mit Live-Musik<\/h2>\n

Eine weitere Gelegenheit, die saisonalen Kreationen zu genie\u00dfen, bietet sich am Freitag, den 13. M\u00e4rz. Die raffinierten Aromen des Fr\u00fchlingsmen\u00fcs werden von Live-Musik begleitet.<\/p>\n

Freitag, 13. M\u00e4rz, 18:00 Uhr<\/strong><\/p>\n

Anmeldung bis 11:00 Uhr<\/strong> am Vortag.<\/p>\n

Preis:<\/strong> 110,00 EUR<\/p>\n

Jetzt buchen<\/a><\/p>\n

14. M\u00e4rz: Kulinarischer Abend mit drei K\u00f6chen<\/h2>\n

Einer der H\u00f6hepunkte des Monats<\/strong> erwartet Sie am Samstag, den 14. M\u00e4rz. Die K\u00f6che Tom \u010copar und Janez Bratov\u017e<\/strong> begr\u00fc\u00dfen Sabina und Grega Repov\u017e<\/strong> von der Gostilna Repov\u017e, deren K\u00fcche Nachhaltigkeit, Tradition und moderne Ausdrucksformen meisterhaft zu zeitgem\u00e4\u00dfer Landgastronomie verbindet.<\/p>\n

Das Men\u00fc wird von Weinen des Weinguts Benedeti\u010d<\/strong> begleitet \u2013 ein harmonischer Dialog zwischen Terroir und Technik.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Samstag, 14. M\u00e4rz, 18:00 Uhr<\/strong><\/p>\n

Anmeldung bis 11:00 Uhr<\/strong> am Vortag.<\/p>\n

Preis:<\/strong> 120,00 EUR<\/p>\n

Jetzt buchen<\/a><\/p>\n

15. M\u00e4rz: Kulinarischer Workshop \u2013 Aromen der Region Sol\u010dava<\/h2>\n

In einem genussvollen Sonntags-Workshop<\/strong> widmet sich Chefkoch Janez Bratov\u017e<\/strong> dem kulinarischen Erbe der Region Sol\u010dava. Entdecken Sie traditionelle Gerichte<\/strong> wie Sirnek, Masovnk, Buchweizen-Obrnjenek, Gru\u0161avi \u017dlinkrofi, Bera\u010deva Torba<\/em> und die Plesnik Gibanica.<\/em> F\u00fcr alle, die diese klangvollen Namen noch nicht kennen, verspricht der Workshop spannende Entdeckungen \u2013 und das Selbstvertrauen, diese regionalen Klassiker zu Hause nachzukochen. Den Abschluss bildet ein von regionalen Zutaten inspiriertes Mittagessen.<\/p>\n

Sonntag, 15. M\u00e4rz, 11:00 Uhr<\/strong><\/p>\n

Anmeldung bis 11:00 Uhr<\/strong> am Vortag.<\/p>\n

Preis:<\/strong> 80,00 EUR<\/p>\n

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WEGEN SCHLECHTER WITTERUNG ABGESAGT: Hirtenwanderung und alpines Genusserlebnis<\/h2>\n

Wir laden zu einer besonderen Wanderung mit lokalen Hirten <\/strong>ein \u2013 einem neuen Signature-Erlebnis des Hotels Plesnik. Diese gef\u00fchrte Tour (etwa 2 Stunden) verbindet Natur, \u00fcber Generationen weitergegebene Geschichten und Gastronomie. Lauschen Sie alten Erz\u00e4hlungen, kosten Sie authentische alpine Spezialit\u00e4ten und lassen Sie den Tag mit einem von Almwiesen inspirierten Mittagessen ausklingen \u2013 eine Feier der Einfachheit auf h\u00f6chstem Niveau.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Anmeldung bis 11:00 Uhr <\/strong>am Vortag.<\/p>\n

Preis:<\/strong> 105,00 EUR<\/p>\n

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20.\u201329. M\u00e4rz: Fr\u00fchlings-Restaurantwoche<\/h2>\n

Den Kulinarischen M\u00e4rz beschlie\u00dfen wir mit der Restaurantwoche<\/a><\/strong> \u2013 einer landesweiten Initiative, die Fine Dining einem breiteren Publikum zug\u00e4nglich macht. F\u00fcr diesen Anlass kreieren Tom \u010copar und Janez Bratov\u017e<\/strong> sorgf\u00e4ltig komponierte Mehrgang-Men\u00fcs zu einem attraktiveren Preis.<\/p>\n

Buchungen m\u00f6glich ab dem 9. M\u00e4rz.<\/em><\/p>\n

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\n

 <\/p>\n

Mehr als ein besonderes Angebot ist dies eine Einladung: in die Welt von Plesnik einzutreten, den Dialog zwischen alpiner Landschaft und feiner Kochkunst zu entdecken und eine K\u00fcche zu erleben, die in regionalen Zutaten verwurzelt, von Nachhaltigkeit geleitet und von Kreativit\u00e4t veredelt ist.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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