Trajnost
Trajnostne prakse, lokalna partnerstva in čista alpska narava
Naša filozofija odraža globoko spoštovanje do narave ter združuje čisto energijo, lokalna partnerstva in premišljene odločitve, ki varujejo dolino za prihodnje generacije.
Vrednote, ki oblikujejo naš trajnostni pristop
Zavezani skrbi za okolje
Naša trajnostna zaveza odraža dediščino Hotela Plesnik in našo odgovornost do Logarske doline. Sledimo praksam, ki varujejo naravo, podpirajo lokalno skupnost ter spoštujejo krajino, ki oblikuje našo identiteto.
Kot prejemniki certifikata Green Globe svoje trajnostne zaveze utrjujemo s premišljenim upravljanjem in dolgoročno odgovornostjo.
Čista energija
Z uporabo obnovljivih virov in odgovornimi dnevnimi praksami zmanjšujemo svoj vpliv na okolje ter varujemo občutljivo naravno okolje Logarske doline.
Lokalno povezovanje
Sestavine, materiali in storitve prihajajo od zaupanja vrednih lokalnih pridelovalcev in partnerjev, kar krepi regionalne skupnosti in zmanjšuje naš prevozni ogljični odtis.
Varovanje narave
Za pokrajino skrbimo s spoštljivo rabo prostora, podporo biotski raznovrstnosti in dolgoročnimi regenerativnimi prizadevanji.
Oglejte si, kako v Plesniku udejanjamo trajnost
Zavezanost k zmanjševanju odpadkov
Z opuščanjem izdelkov za enkratno uporabo, z izbiro trajnih ali recikliranih materialov ter spodbujanjem odgovorne rabe virov med zaposlenimi, gosti in širšo skupnostjo, zmanjšujemo odpadke.
Skrb za vodne vire
Naš hotel napaja čista izvirska voda iz okoliških gora, kar nam omogočajo pametni sistemi, s katerimi redno preverjamo kakovosti. Naravni ribnik se čisti z biološkimi in rastlinskimi filtri – brez kemikalij.
Lokalne sestavine
Spoznajte značaj doline skozi lokalne sestavine, z bližnjih kmetij, gozdov in malih pridelovalcev.
Trajnost v srcu naše kulinarike
Restavracija Plesnik je prejemnica Michelinove zelene zvezdice, ki nagrajuje visoke standarde trajnostne gastronomije. Priznanje potrjuje naše zavezništvo z lokalnimi pridelovalci, našo dosledno uporabo sezonskih surovin in našo predanost okolju prijaznim pristopom v kuhinji.
Vsaka jed pripoveduje zgodbo – o dolini, o ljudeh, o čistih okusih, ki jih z občutkom prinašamo na vaš krožnik.
Slovenia Green Destination
Kot nosilka znaka Slovenia Green Destination Logarska dolina predstavlja izjemen primer ohranjene narave in odgovornega upravljanja. Priznanje poudarja našo zavezanost k varovanju narave, podpori lokalni kulturi ter oblikovanju doživetij, ki spoštujejo harmonijo in čistost te edinstvene alpske doline.
Naša Green Globe zaveza
Certifikat Green Globe potrjuje našo predanost ohranjanju neokrnjene narave Logarske doline. Z uporabo obnovljive energije, zmanjševanjem odpadkov, izbiro lokalnih dobaviteljev in skrbnim razvojem skrbimo, da je vsaka naša odločitev sprejeta z mislijo na lokalno okolje, tradicijo in prihodnost doline.
